bha简介：
丁基羟基茴香醚，又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚，简称bha，为两种成分（3-bha和2-bha）的混合物。分子式为c11h16o2，相对分子质量为180.25
丁基羟基茴香醚（bha），白色或微黄色结晶状物，熔点4863，沸点264270（98 kpa），高浓度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 ml，25）、丙二醇和油脂，不溶于水。bha对热稳定，在弱碱条件下不易被破坏，与金属离子作用不着色。
中文名：丁基羟基茴香醚
英文名：butyl hydroxy anisd ；3(2)-tert-butyl-4-hydroxyanisole；2(3)-tert-butyl-4-methoxyphenol
别名： 叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚；bha
分子式：c11h16o2
分子量：180.25
cas 登录号：25013-16-5
einecs 登录号：246-563-8
fema 登录号：2183
定基羟基茴香醚bha用途用量：
食品分类号
食品名称
使用量/(g/kg)
备注
02.0
脂肪，油和乳化脂肪制品
0.2
以油脂中的含量计
02.01
基本不含水的脂肪和油
0.2
以油脂中的含量计
04.05.02.01
熟制坚果与籽类（仅限油炸坚果与籽类）
0.2
以油脂中的含量计
04.05.02.03
坚果与籽类罐头
0.2
以油脂中的含量计
05.02.01
胶基糖果
0.4
以油脂中的含量计
06.03.02.05
油炸面制品
0.2
以油脂中的含量计
06.04.01
杂粮粉
0.2
以油脂中的含量计
06.06
即食谷物，包括碾轧燕麦（片）
0.2
以油脂中的含量计
06.07
方便米面制品
0.2
以油脂中的含量计
07.03
饼干
0.2
以油脂中的含量计
08.02.02
腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）
0.2
以油脂中的含量计
09.03.04
风干、烘干、压干等水产品
0.2
以油脂中的含量计
16.06
膨化食品
0.2
以油脂中的含量计
另外，根据中华人民共和国卫生和计划生育委员会2013年第二号关于批准聚偏磷酸钾作为食品添加剂新品种等的公告，bha可以在固体复合调味料（仅限鸡肉粉）中使用。
丁基羟基茴香醚（bha）
抗氧化剂
12.10.01
固体复合调味料（仅限鸡肉粉）
0.2
以油脂中的含量计

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