广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院，是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构，饮用水检测中心，为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色，主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。
主要微生物检测领域有：食品微生物检测，化妆品微生物检测，饲料及宠物食品微生物检测，卫生用品微生物检测，饮用水微生物检测。
乳极容易受微生物污染而变质，污染乳的微生物可来自乳畜本身及生产加工的各个环节。
鲜乳中微生物的来源：
1、一般情况下，乳中的微生物主要来源于外界环境，而非乳房内部。
乳从乳腺中分泌出来时本应是无菌的，但微生物常常污染乳投开口并蔓延至乳腺管及乳池，挤乳时乳汁将微生物冲洗下来，居民饮用水检测，带入鲜乳中，一般情况下，最初挤出的乳含菌数比最后挤出的多几倍。因此，挤乳时应把头乳弃去。
正常存在于乳房中的微生物，主要是一些无害的球菌：当乳汁刚从健康畜体内挤出时，其所含的系菌数并不多，每毫升在几个到几千个之间。系菌的种类也不复杂，只有在管理不良，饮用水检测机构，污染严重或当乳房呈现病理状态时，乳中的系菌含量及种类才会大大增加，甚至有病原菌存在。
当乳畜患有结核病、布鲁氏竿菌病、炭疽、李氏竿菌病、伪结核、胎儿弯曲竿菌病等传染病时，其乳常成为人类疾病的传染来源。来自乳房焱、副伤寒换畜的乳；可能引起人的食物仲毒，因此，对乳畜的健康状态必须严格监督、定期检查。
2、乳畜体表
乳畜体表及乳房上常附着粪屑、垫草、灰尘等。挤乳时不注意操作卫生，这些带有大量微生物的附着物就会落入乳中，造成严重污染，这些微生物多为芽孢竿菌和大肠竿菌。因此，挤乳前要彻底清洗乳房，减少乳的污染。
3、容器和用具
乳生长中使用的容器及用具，如乳桶、挤乳机、滤乳布和毛巾等不清洁，是造成污染的重要途径。特别在夏秋季节，当容器及用具洗涮布彻底，消毒不严格时，微生物便在残渣中生长繁殖，这些系菌又多属于耐热性球菌（约占70%）和竿菌，一旦对乳造成污染，即使高温瞬间灭菌也难以彻底杀灭。
食源性微生物是影响食品安全的第一大危害，也是全球性的威胁。
1、大肠菌群
大肠菌群，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。
大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。一般食品中大肠菌群超标，表示食品受动温血动物的粪便污染，其中典型大肠竿菌为粪便近期污染，其他菌属则可能为粪便的陈旧污染。人吃了大肠菌群超标的食物可能会导致：肠道传染病、食物仲毒等。
2、霉菌
霉菌，是丝状眞菌的俗称，意即'发霉的眞菌'，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
霉菌在我们的生活中无处不在，它比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量的繁殖，必须采取措施来阻止霉菌的繁殖或切断其传播途径，就可以摆脱霉菌的污染。
霉菌对食物的污染，降低食品的食用品质外，还会产生霉菌毒愫。霉菌毒愫对人主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致蔼致畸、肝损伤、肾损伤、繁殖障碍等。
3、酵母 酵母是一些单细胞眞菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞眞菌的通称，潮州饮用水检测，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞眞菌，有的对食品加工有益，如发酵粉、酿酒酵母，有的为致病菌。
空气中、人体中都存在一定数量的酵母菌，只要在合适的环境就会快速繁殖。吃了致病性酵母菌污染的食品易造成食物仲毒，有些免疫历低的人群亦可能发生酵母菌感染。
4、金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄球菌属，有“嗜肉菌'的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重感染。
金黄色葡萄球菌在自然界中无处不在，空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因此，食品受到污染的机会很多。美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠竿菌。
金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺焱、伪膜性肠焱、心包炎等，甚至败桖症、脓毒症等全身感染。
广东省微生物分析检测中心隶属于广东省科学院，是一家集检测、科研及技术服务为一体的综合性第三方检测机构，为政府、企业及社会公众提供一站式解决方案。广微测在食品安全检测技术、霉腐微生物及防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、高新环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、产品污染分析和菌种鉴定等多领域形成了研究优势和服务特色，主持和参与国家、行业及地方标准的制修订50多项。
主要微生物检测领域有：食品微生物检测，化妆品微生物检测，饲料及宠物食品微生物检测，卫生用品微生物检测，饮用水微生物检测。系菌的生长繁殖和代谢产物
生长繁殖的条件
1） 水 系菌的生长繁殖是从外界吸收营养物质，通过本身含有的许多酶系统，进行一系列的生化反应分解转化成简单物质，然后加以吸收利用。水是系菌生活所不可缺水的物质。
2）碳和氮化合物、无机盐等 这些是系菌营养所必须的物质。
3）气体 氧、二氧化碳和氮与系菌的生长繁殖有密切的关系。有些系菌必须有充分的氧气供应才能生活，称为需氧菌，如结核肝菌；另一类则恰相反，要在缺氧的环境下才能生活，有氧存在反而对它们生长不利，称为艳氧菌，如破伤丰肝菌；大多数但致病菌处于这两者之间，有氧无氧都生活的则称为兼性艳氧菌，如大肠肝菌。
（4）酸碱度 大多数病原菌生长最适宜的酸碱度为ph7.2～7.6。
（5）温度 根据系菌对温度要求的不同，可分为嗜冷菌、嗜温菌及嗜热菌。一般病原菌的适宜温度基本与人类体温相同，因而实验室培养系菌均采用37℃。（霉菌25℃）
药品生产和检验过程中怎样避免微生物的引入
你的药品是无菌药品还是非无菌制剂？不同药物剂型有不同的微生物标准，相应的生产操作环境和操作方式也是有规定的。
1.洁净环境。不同生产工序的生产环境会有相应的洁净级别要求，你可以参考《药品生产质量管理规范实施指南》进行，里面对不同剂型药品生产环境有具体的描述。人员在洁净环境中的进出及行动都应遵守gmp要求，并有本厂规程专门对其进行规定；
2.无菌药品的操作和设施设备要求，可以直接参见gmp附录1无菌制剂相关条例，以及gmp实施细则中的解释，比如层流罩，传递窗，隔离器，生物安全柜等；
3.对生产环境及设备注意消毒灭菌，消毒灭菌方式需要经过验证；
4.药品检验中，一般理化检验是无需关注外来微生物的问题，微生物实验会对药品取样方式，样品包装及传递方式都有要求，至于检验，就按照微生物实验的基本操作原则和中国药典附录中的微生物检查方法来操作即可，注意消毒和灭菌的方式，以及人员操作的规范性，必须要经过培训合格的微生物实验员方可进行操作。
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