杀菌机理：微波是一种高频电磁波，对加热的物料都具有热效应与非热效应。具体表述如下：
今天咱们来说说杂粮微波烘烤设备，传统的转炉熟化机慢慢被淘汰，不仅仅因为不环保，更大的原因是熟化出的杂粮不好吃，没有营养。河南有个客户姜总说原先自己是用转炉的生产方法，但是自己从来没吃过，有一天心血来潮拿来尝尝，当场吐掉，世界上竟然有如何难吃的食物，所以才来考察我们的微波设备
杂粮微波熟化设备一半是隧道式的，也就是我们所说的流水线，一头自动下料一头自动出料，全程只有一个人操作即可，一般一个千瓦的微波一个小时能出5公斤杂粮，比如说黄豆和黑豆一般需要的温度不高，熟化温度在135度左右，所以产量高一些，红豆绿豆等需要熟化的温度在150度左右，所以产量相对来讲低一点，杂粮熟化设备是可以根据客户的厂房来定做设备的大小，客户选择20kw设备的长度会在6.3米左右，微波设备操作起来是非常简单的，一般都是触屏的，只要会玩手机就会操作微波设备，我们这边有专门的技术人员上门安装和培训，免了您的后顾之忧
1、常规的熟化设备蒸汽进行加热，需要从里到外进行加热，加热速度慢需要耗费大量的煤，而微波真空熟化设备采用的是电磁波加热，无需传热媒介，直接加热到物体内部，升温速度快，1千瓦的微波能在3-5分钟内将常温下的水加热到100℃，避免了上述缺点，所以速度快、效率高、熟化周期大大缩短，能耗降低。与常规熟化技术相比可提高工效四倍以上。
2、微波熟化设备的加热均匀，是从内到外对物料进行同时加热，物料的内外温差很小，不会产生常规加热中出现的内外加热不一致的状况，从而产生膨化的效果，利于粉碎，使熟化质量大大提高。
3、微波熟化设备易控，便于连续生产及实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的*点，易于即时控制，可以在40℃-100℃之间任意调节温度。立威微波设备
4、备体积小，安装维修方便，不用占太大的场地。
5、微波真空熟化设备质量好，微波真空熟化设备在延长食品的保质期、保存食品原有的风味和营养成分、保留原料的活性的功能性、提高农产品的附加值等方面。与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高。立威微波设备
6、微波熟化设备具有消毒、杀菌的功效，产品*卫生。保质期长。
7、微波熟化设备经济效益显著。传统的熟化所需的时间很长、速度很慢、能耗大、加工费用高。采用微波加热，可以节约大量的能源、提高加热和熟化的速度。这是因为微波具有穿透性，在对物体加热时，不需要任何传媒，且可对物料内外同时加热。根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。
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